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海参抗衰老，海参富含的精酸可促成人体细胞的再生和机体损伤修复，延年益寿，消除疲劳，又是合成人体的主要原料;含有的古胱肽为长寿因子、抗老因子;酸软骨素是生长发育不可少的物质，若这种成分减少，先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化。好的海参必须要看出身，要看它的原产地，洁净水域出产的海参，没有污染，食用安全性更高。污染水域出产的海参，营养价值大打折扣，还可能含有有害物质，食用安全性较差。海参如果经过不科学的加工，营养成分就会流失很多，质量变得很差。著名老中医长川教授说：“海参性温，适合四季进补。只是冬季，人体免疫力、抵抗力弱，此时食用海参进补效果明显，春、夏季阳气生发，这时的人体机能水平比较高，虽然不能明显感觉到进补效果，但是却达到了能量储备的目的，为维护人体阴阳平衡鉴定了坚实的基础。”海参论其综合营养价值，很难找出与之相比的食物，而它又特别有利于老年人的身体调养。手术患者的佳补品—海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。海洋—海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，作用及其明显。葱烧海参主料：海参辅料：京葱调料：老抽,生抽,料酒,糖色,盐,美极鲜,鸡汁,姜汁酒,生粉制作方法：水发制海参；切成菱形块；葱滚刀切段，在葱身上轻拉数刀，便于入味；铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞出备用；海参和姜汁酒飞水；把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，盐，鸡汤小火烧制；出锅勾芡，加入葱油；鱼香海参：主料：水发海参400克,泡椒,生姜各适量。调料：盐,味精,鸡精,黄酒,红油,酱油,白糖,水淀粉,色拉油各适量。1.水发海参洗净，斜切片，焯水；泡椒切菱形片。2.泡椒片、生姜加入油锅中煸炒出香味放入海参一起翻炒，加其他调料调味出锅。黄瓜拌海参：主料：水发海参150克,黄瓜50克。调料：蚝油,芥末膏,味精,盐,糖,香油各适量。制作方法：1.海参洗净、改刀、焯水；黄瓜洗净、改刀。2.原料加调料拌匀即可。先将水发海参拌入味，再放入黄瓜拌。双冬炖海参：主料：海参（水浸）500克辅料：冬笋60克,香菇（鲜）50克调料：淀粉(玉米)15克,味精8克,盐3克,料酒15克,酱油15克,姜汁8克,香油5克制作方法：1.将水发海参投入沸水锅中氽透，捞出放入温水盆内，摘去海参的肠膜，洗去泥沙，片成薄片；2.冬笋片投入沸水锅中氽透，捞出备用；3.香菇择洗干净，撕成小朵；4.将锅置于旺火上倒入高汤（1200克），加入味精、料酒、酱油、精盐、海参片、香菇和冬笋片；5.烧沸后撇净浮沫，改用小火炖至熟透入味；6.用湿淀粉勾芡，淋上香油和姜汁，出锅盛入汤碗内即可。全家福海参：主料：对虾100克,干贝20克,墨鱼300克,鱼肚50克,海参50克调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,大葱10克,姜5克1.将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。2.将上述原料放入炖锅内，加葱段、姜片、上汤，小火炖至熟透，拣出葱、姜，撒精盐、味精、胡椒粉，淋香油即成。红烧海参：主料：水发海参调料：绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。制作方法：把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可。乌龙吐玉珠材料：发好刺参8条，鹌鹑蛋8只，墨鱼胶200克，花胶，鲜鲍仔，西兰花，鲍汁各适量。制法：1，将鲍鱼仔和花胶切成粒，加上汤，调味，放入冰柜冻硬。西兰花飞水，鹌鹑蛋煮熟去壳，煨入味。2，将冻好的原料切成条形，包上墨鱼胶，然后酿入刺参中，上笼蒸熟。3，西兰花和鹌鹑蛋放入碟中，四周放上刺参，用鲍汁勾芡，淋在参上即可。1、用水发制后直接食用。用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腹服食（疗程不限），治疗高血压，动脉硬化。4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用；10、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。11、海参500克，酒炒全鳖子、巴韩肉、盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶、枸杞子各120克，羊肾（去筋）、盐水炒杜仲，葱丝子各200克，海涛肉100克，猪脊髓十条（去筋）上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等合丸，每次服12克，温酒送下，治腰痛，梦遗滑精。12、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。13．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。14．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。15．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。16．海参清汤：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。按月完成固定资产、低值易耗品、办公用品消耗材料用品、五金交化商品等账务日记账、核对、结算等工作。当物资采购验收入库，经仓库保管员人账签字后，再登进货账，并对发票进行核对。每月底，账务人员应结出进货、发货数和结存数，每月5日前应将物资消耗库存量统计制表,上报财务科，做到账账相符。按制度规定，提供物资供应、储备和消耗方面的账务资料，以及各种收据，为加强医院管理提供依据。一切原始资料、原始凭证、报表，年终必须整理归稍，以备查阅。在行政后勤部主任的领导下负责中心被服、办公用品、医疗表格、医疗用品、卫生材料、劳动、生活、取暖、电气、基建维修材料等物资的保管工作。对库存物资要定期盘点建立账本，做到账物相符。入库物资要验收入账细心保管，防止积压浪费、霉烂、损坏、变质、盗窃。经常深入科室(站)了解需求、使用情况，实行送货上门，并做到计划供应满足需求。做好安全防火工作,在库房内禁止吸烟。勤俭节约，修旧利废，物尽其用。海参含有多种生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素、铁等均能有效改善和预防各种，所含的等能促进伤口愈合，所含的牛磺酸、尼克酸及多种微量元素，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理。它没有异味，并且非常便于孕妇的吸收，对产后、恢复体力等都有明显效果。清淡爽口的海参是非常受欢迎的，将发制好的海参用凉水清洗干净，切成薄片或丁条，再加入适量盐、糖、味精、蒜泥和香菜一同拌匀即可，一道清淡爽口、柔脆滑嫩的凉拌菜是盛夏的美味。一般的干海参晾置后，刺非常坚硬扎手，但是海参在上糖之后，相对就比较潮湿，刺软不干燥，特别是夏天，由于含糖过多，海参会变软变粘，极易滋生细菌，长期食用会使胰岛素分泌过多、碳水和脂肪代谢紊乱，诱发慢性疾。
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